|
|
Chinese Filetlapjes.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 varkenslapjes(a 125 gr)
1,5 eetlepel olie (arachide)
? eetlepel sesamolie
1 teentje knoflook (geperst)
? theelepel sambal
? theelepel paprikapoeder
? theelepel Chinese 5 - kruidenpoeder
snufje zout
snufje peper (vers gemalen).
Voorbereiding:
Roer in een kom de arachideolie , sesamolie, knoflook, paprikapoeder en chinese 5 ?kruidenpoeder en peper dor elkaar. Neem de filetlapjes uit de koelkast en masseer deze in met het oliemengsel. Laat het vlees ca. 30 minuten afgedekt buiten de koelkast op temperatuur komen.
Bereidingswijze:
Verwarm een koekenpan met antiaanbaklaag voor op hoog vur. Zet het vuur midelhoog en leg de varkensfiletslapjes in de pan. Bak de filetlapjes zachtjes, door deze regelmatig over de bodem te schuiven met een spatel met een spatel (geen vleesvork) en veelvuldig keren.
Bakkerel de filetlapjes in ca. 6 minuten zachtjes goudbruin. Breng de filetlapjes op smaak met zout en eventueel nog peper. Neem de Chinese filetlapjes uit de pan en verdeel deze over 4 borden.
|
|
|